1000g sim rừng khô chín già loại 1

Sim rừng khô được làm từ quả sim rừng tươi. Quả sau khi chín tới sẽ được thu hái, làm sạch, sau đó sấy hoặc phơi khô. Sim khô phải là sim chín vừa,không cần quá to nhưng cần mọng nước, vị ngọt nhiều, chua chát ít. Sim sau khi làm khô vẫn còn nguyên quả, màu tím đen, mùi thơm đặc trưng và khi nếm vẫn còn vị ngọt.

Cách ngâm  sim từ sim rừng khô cụ thể như sau:

Bước 1: Quả sim rừng khô rửa sạch, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Khi sim khô đã ráo nước bạn có thể tiến hành ngâm vào bình. Theo tỷ lệ 1kg sim khô với 3 – 5 lít, đậy kín nắp và bảo quản trong nơi khô thoáng, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu hạ thổ được ⅔ bình thì càng tốt.

Sau khi ngâm 3 tháng có thể dùng được, càng để lâu vị càng ngấm sẽ càng thơm ngon.

Xem chi tiết cách ngâm sim rừng