1kg Quế ống – quế thanh khô

Sau khi khai thác vỏ quế thì thu vỏ tươi về, trải ra sân phơi nắng cho khô bớt rồi bó thành bó 20 – 25kg để đem sấy.

Theo kinh nghiệm sấy quế trải một lớp cám gạo xuống dưới đáy lò, phun nước chè vào hai đầu bó vỏ quế, ép chặt và xếp các bó chồng khít lên nhau, trên cùng trải một lớp cám rồi phủ bao tải lên trên để khi sấy quế không bị bốc hơi ra. Cứ ủ như vậy trong quá trình sấy, sau 21 ngày thì bốc dỡ quế ra khỏi lò. Sấy ở nhiệt độ 70 – 75 độ C. Sau khi phơi khô, xếp vỏ quế ngay ngắn trong thùng hay bó trong các túi nilon. Không để vỏ quế bị gãy vỡ sẽ làm giảm chất lượng quế.

Xem cách làm trà quế https://trabieu.com/san-pham/tra-que-la-gi-loi-khuyen-cua-chuyen-gia/

– Quế gia vị cho món ăn: Quế có vị thơm, cay và ngọt có thể khử bớt được mùi tanh của cá, thịt, khiến cho các món ăn hấp dẫn hơn, kích thích tiêu hoá, giúp ăn ngon miệng hơn

– Vỏ quế khô xay mịn thành bột quế có tác dụng làm gia vị

– Hương thơm của quế giúp thư giãn tinh thần

Quế thanh có thể dùng trực tiếp để hãm trà, nấu ăn, hoặc bào thành dạng bột làm gia vị

NGÀY SẢN XUẤT: In trên bao bì sản phẩm

HẠN SỬ DỤNG: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

BẢO QUẢN NƠI KHÔ RÁO THOÁNG MÁT, TRÁNH ÁNH NẮNG TRỰC TIẾP