Nhàu thuộc họ cà phê, mọc nhiều ở những vùng ẩm thấp như bờ sông, suối, mương rạch. Từ lâu, nhân dân ta và nhiều quốc gia khác trên thế giới như Campuchia, Philippines, Ấn Độ…
Có nhiều cách lấy rễ nhàu nhưng thường người ta sẽ không đào cả cây lấy rễ. Thay vào đó, người ta thường chọn thu tại mỗi cây 1 – 2 nhánh rễ lớn sau đó tăng cường chăm bón để cây vẫn phát triển khỏe mạnh.
Cách dùng rễ nhàu
Rễ nhàu thu được sẽ được cắt thành các đoạn phù hợp. Loại bỏ các rễ quá nhỏ, rửa sạch đất cát. Sau đó, thái mỏng, phơi khô để bảo quản và dùng dần. Hiện một số cơ sở lớn cũng sản xuất rễ nhàu khô tập trung với máy móc để thái mỏng rễ và sấy khô. Rễ nhàu khô có màu vàng như màu nghệ, thơm dịu.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.